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夏天来了,教你做世界各地凉面来抗暑

夏至之后,天气一下子热了起来,气温一度飙升到了35度以上。天气热了,就会影响胃口,最爱的,就是凉面!

凉面,又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳时食用。

。天热时候,煮一碗面,用凉水冲凉,再用冰块将其冰镇过,浇上肉丁做出来的面卤,看着看着,心情就跟着凉爽起来。

何谓“凉拌”,“凉拌”是将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。例如,我们常见的凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵等等,当然了,还有本文将要介绍的——凉拌面!

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